Turunç Reçeli Tarifi
Turunç Reçeli Tarifi
Turunçgillerin en güzellerinden fakat kıymeti en az bilinenlerinden biridir turunç. Tek başına tadı hafif acımsı olsa da reçel yapıldığında, mis gibi kokusuna doyum olmaz. Turunç reçelini kahvaltılarda zevkle tüketebileceğiniz gibi tatlı yapımında kullanabilir, hatta tane tane kürdana batırıp kahvenin yanında bile ikram edebilirsiniz. İşte tüm lezzetiyle turunç reçeli tarifi…
Turunç Reçeli Tarifi Malzemeler
10 adet turunç
1 kg toz şeker
5 su bardağı su
yarım limon suyu
Turunç Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır
Turunçların yüzeyini, beyaz kısmına ulaşılmayacak şekilde, rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Rendelenmiş turunçları dörde bölerek içlerini çıkarın. Elde ettiğiniz kabukları, dış yüzeyine çatal girebilecek yumuşaklığa gelinceye kadar suda haşlayın ve ardından soğuk suya alın. Birkaç gün boyunca, kabukların acı tadı gidinceye kadar, günde en az iki defa suyunu değiştirerek bekletin. Kabukları soğuk suda veya buzdolabında bekletin. Sıcak ortamda çabuk bozulup, kabukların diriliği bozulabilir. Tatlılaşan kabukları sudan alın, birkaç tanesini üst üste koyup avuç içinizde bastırarak suyunun çıkmasını sağlayın.
Sudan alınmış turunç kabuklarının her birini uzunlamasına içe doğru kıvırarak bir ipe geçirin ve küçük hevenkler haline getirin. Bunları 1 kilo toz şeker ve 5 su bardağı karıştırılarak hazırlanmış ve kaynamakta olan şurubun içine atıp, şurup, reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Limon suyu katın ve kısa bir süre sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra turunçları iplerinden çıkarın. Turunç reçelinizi kavanozlara doldurup saklayabilirsiniz.
Kebbet Reçeli Tarifi
Afiyet Olsun.
Kaynak:fixyourlife.de
