Toyga Çorbası Tarifi

Toyga Çorbası Tarifi

Toğga veya Toyga çorbası, değişik lezzetler arayanlar için, yapımı çok kolay ancak oldukça şifalı bir çorbadır. Toyga çorbası, tercihen süzme yoğurt, yarma, nohut ve taze nane ile hazırlanmaktadır. İç Anadolu Bölgesinde sıkça tüketilen toyga çorbasının tarifini denemenizi öneririz.

Toyga Çorbası Tarifi Malzemeler

1 çay bardağı yarma

1 çay bardağı nohut

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz

Terbiye için:

2 su bardağı süzme yoğurt

1 çorba kaşığı un 

1 yumurta

Toyga Çorbası Tarifi, toyga çorbası nasıl yapılır, toyga çorbası tarifi ve yapılışı, çorba tarifleri, değişik çorba tarifleri, yöresel çorba tarifleri, yöresel yemekler, toyga çorbası yapılışı

Toyga Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarmayı ayıklayın, yıkayın, süzün. Akşamdan 4 su bardağı su ile bir taşım kaynatın. Sıcak suyun içinde sabaha kadar şişmeye bırakın. Ayrı bir tencereye bol suyla nohudu ıslatın. Sabahleyin nohudu ıslama suyuyla 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu suyu süzün.

Yarmayı haşlama suyu ile ateşe koyun. Süzülmüş nohudu katın. Üzerine 4 su bardağı su ilave edin. Nohut ve buğday iyice yumuşayana kadar karıştırmadan pişirin. Tuzunu serpin.

Çatal Çorba Tarifi

 

Bir kaseye yoğurdu, unu ve yumurtayı koyarak, 2 su bardağı su ilavesiyle pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu karışımı buğday haşladığınız tencereden sıcak su alarak ılıştırın. Daha sonra yavaş yavaş çorba tenceresine katın. Çorba çok koyu olduysa 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirin. Tadına tuzuna bakın. Bir tavada tereyağını kızdırın. Naneyi ekleyin, hemen ateşten alın. Çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kaynak: Karedeniz Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                 fixyourlife.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir