Topak Helva Tarifi

Topak Helva Tarifi

Helva severler mutlaka topak helvası tarifimizi denemenizi öneririz. Yapması çok kolay, içinde susam, ceviz, pekmez bulunan soğuk helva yemek isteyenlerin tercihi olacaktır. Aylarca buzdolabında saklayabilirsiniz.

Topak Helva Tarifi Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı yağ
1 su bardağı kabuklu susam ( kavrulmamış, kabuğu soyulmamış) veya dövülmüş
ceviz
Yaklaşık 1 su bardağı pekmez

 

Topak Helva Tarifi, Top Helva Tarifi, Pekmezli Un Helvası, Kastamonu Top Helva, pekmezli topak helvası tarifi, pekmezli helva tarifi, helva tarifleri, değişik helva tarifleri, Adıyaman usulü topak helva tarifi, top helva Sinop, pekmezli helva nasıl yapılır, pekmezli helva topları

Topak Helva Tarifi Yapılışı

Unu kalın tabanlı bir tencereye koyun. Çok kısık ateşte yağla ile devamlı karıştırarak, pembeleşene kadar kavurun. Üzerine susam veya cevizi ekleyin, hep birlikte kavurmaya devam edin. Ceviz ve susamın kokusu çıkana kadar kavurun.

Un damağa yapışmayan kıvama gelince ateşten alın. Soğumaya bırakın. Daha sonra içine yavaş yavaş pekmez katarak iyice yoğurun. Gerekirse biraz daha pekmez ilave edebilirsiniz. Elinizde cevizden biraz daha büyük topaklar yapın.

Servis yaparken kağıt kalıplardan kullanırsanız sunumunuz daha şık olacaktır.

Helva-i Hakani Osmanlı Mutfağı Osmanlı Tatlıları

 

Topak Helva Tarifi Püf Noktası

Yerli susam (küncü) ile nefis olur, pekmezinizin kıvamı koyu ise 1 su bardağı pekmezi yarım su bardağı su ile sulandırıp kullanın. 

Afiyet olsun.

Kaynak: Güneydoğu Anadolu Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                 fixyourlife.de

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir