Thai Usülü Balkabağı ve Kırmızı Köri,

Thai Usülü Balkabağı ve Kırmızı Köri 

Thai Usülü Balkabağı ve Kırmızı Köri, Kremalı, baharatlı, zengin ve rahatlatıcı ​​ve lezzetli Thai ilhamlı kremalı balkabağı ve kırmızı köri! Tatlı balkabağı, kırmızı köri baharatıyla güzel bir lezzet verir.

Hazırlık zamanı:
10 Dakika

Pişirme süresi:
20 Dakika

Toplam süre:
30 Dakika

MALZEMELER:

  • 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (veya zeytinyağı)
    1 büyük arpacık soğan, doğranmış (veya 2 küçük)
    2-2 ½ bardak doğranmış balkabağı 
    1 çorba kaşığı rendelenmiş zencefil
    2-3 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi 
    ½ çorba kaşığı sarı köri tozu 
    400 gr hindistan cevizi sütü 
    ¾ fincan sebze veya tavuk suyu
    2 çay kaşığı balık sosu
    2 çay kaşığı şeker
    3-4 bardak taze ıspanak
  • basmati pirinci,
  • ezilmiş kaju fıstığı 
  • fıstık,
  • kişniş,
  • misket limonu

YAPILIŞI:

Yağı, orta ısıda büyük, derin bir tavada ısıtın. Arpacık soğanları ekleyin ve 5-6 dakika ya da altın rengini almaya başlayıncaya kadar soteleyin. Balkabağı ve rendelenmis zencefili ekleyin, yağla kaplamak için karıştırın.

Kırmızı köri ezmesine, sarı köri tozu ekleyin ve bütün balkabağını güzelce kaplayana kadar karıştırın. Köri ezmesini 2-3 dakika veya kokusu gelene kadar pişirmeye devam edin. Et suyu, hindistan cevizi sütü, balık sosu ve şekeri ekleyin. Sosu dökmeden önce kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve balkabağının yaklaşık 12-18 dakika boyunca pişmesine izin verin. Balkabağını bir bıçağın ucuyla kolayca deldiğinizde, piştiğini bileceksiniz. Ispanakları içine atın ve pişirmeye devam edin.

Ezilmiş fındık, fıstık, kaju, kişniş ve yanına basmati pirinci ile servis yapın.

NOTLAR:

Lahana bu tarifte ıspanak yerine kullanılabilir, ancak kullanırsanız lahananın pişmesi için daha çok zaman gerekitiğini unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir