Portakallı Alman Pasta Tarifi Orangenkuchen

Portakallı Alman Pasta Tarifi Orangenkuchen

Portakallı Alman Pasta Tarifi Orangenkuchen, Yumurta, tereyağı, şeker, un, kabartma tozu – portakallı kek için bu temel tarif çok kolaydır. Bu tarifin sırrı lezzetli organik portakalda yatar: rendelenmiş kabuğu hamuru tatlandırır, suyu meyve keki pişirdikten sonra ıslatır ve pastayı güzel ve yumuşak yapar.

Sulu turuncu kek

MALZEMELER

 
12 kişilik
  • 3 yumurta
  • 1 organik portakal
  • 200 gram tereyağı (yumuşak)
  • 250 gram şeker
  • 200 gram un
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • Kalıp için yağ
  • Portakal suyu sıkma (dolgu için)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (pudra için)

ayrıca “Altın Süt”Alman Pastası”Golden Milk”Kuchen  tarifimize de bakabilirsiniz 

 
YAPILIŞI:
  1. Fırını 200 dereceye ıstın
  2. Yumurtaları ayırın. Portakalı suyla yıkayın, hafifçe kurulayın ve kabuğu soyun, suyunu sıkın. Yumurta sarısını, tereyağını ve 200 gr şekeri el mikseri çırpma teli ile en az 5 dakika çırpın.
  3. Portakal kabuğunu, unu ve kabartma tozunu karıştırın ve karıştırın. Yumurta aklarını ve tuzu sert yumurta kıvamına gelene kadar çırpın ve hamurun altına sürün.
  4. Hamuru yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına (Ø 26 cm) yerleştirin ve fırında yaklaşık 30–35 dakika açık kahverengi olana kadar pişirin. Kek çok kararırsa, 20 dakika sonra pişirme kağıdı ile örtün. Bu arada, sıkılmış portakal suyunu (100 ml’ye kadar) bir tencereye doldurun ve şeker eriyene kadar küçük bir tencerede kaynayana kadar ısıtın.
  5. Sıcak bir pastayı tahta bir şişle birkaç kez delin, portakal suyunu pastanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın ve ıslanmasına izin verin. Pastayı bu şekilde soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce pudra şekeri ile üstünü süsleyin. Mükemmel Pastanız servise hazır
     
    Afiyet Olsun!

Kaynak: brigitte.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir