Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Peynirli İrmik Helvası, özellikle Antakya yöresine ait olduğu bilinen bir tatlı çeşididir. Genellikle sütlü veya sütsüz olarak hazırlanabilen ve değişik tuzsuz peynir türleri de kullanılarak hazırlanabilen mükemmel bir lezzete sahip olan peynirli irmik helvası ile sizlerde sevdiklerinizin ve kendinizin damaklarını şenlendirerek muhteşem bir helva ziyafeti çekebilirsiniz. 

Peynirli İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı irmik

2 su bardağı toz şeker 

3 su bardağı su

250 gr künefelik tuzsuz peynir

2 yemek kaşığı tereyağı

 Pişirme Önerisi

Eğer künefe peyniri bulamazsanız, tuzsuz beyaz peyniri bir gece boyunca suda beklettikten sonra aynı ölçülerde kullanabilirsiniz.

Peynirli İrmik Helvası Tarifi, Peynirli İrmik Helvası Antakya, Peynirli İrmik Helvası nasıl yapılır, peynirli irmik helvası Hatay, Peynirli irmik helvası Antep, peyniri irmik helvası yapımı, peynirli irmik helvası sütlü, Hatay mutfağı tarifler, Antakya yöresi tarifler, helva tarifleri

Peynirli İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır

Su ile şekeri karıştırarak şurup haline getirin. Başka bir tavada irmiği 1 yemek kaşığı tereyağ ile hafifçe kavurun. Hazırladığınız şerbeti, kavrulmuş olan irmiklere yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. İrmikler tüm şerbeti çekene dek karıştırmaya devam edin. Peynirinizi rendeleyin. Helva hafif kıvamlı hale gelip göz göz patlamaya başlayınca rendelediğiniz peynirleri içine ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Helvayı iyice karıştırın. Peynirin helvayı tel tel haline getirdiğine şahit olacaksınız. Kalan tereyağını üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve mutfak örtüleriyle tencerenizi güzelce sarıp, sarmalayın. Bu şekilde içerisindeki peynir, tamamen erimiş olacaktır.

Dilerseniz, helvanızın üzerine şam fıstığı veya çam fıstıkları ekleyebilirsiniz. Teflon tavayı ısıtın ve içine çam fıstıklarını ekleyin. Fıstıkların rengi değişene dek kavurun ve ocağın altını kapatın. Sarmaladığınız tencereyi yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra açın. Peynirli irmik helvanızı bir servis tabağına alın. Üstünü kavurduğunuz çam fıstıkları ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Helva-i Hakani Osmanlı Mutfağı Osmanlı Tatlıları

 

Afiyet Olsun.

 

Kaynak: fixyourlife.de

 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir