Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Sofralarınızı görüntüsü ve lezzetiyle şenlendirecek patlıcan pilavı, klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için denenmesi gereken bir lezzet. Pilavınızın hem daha doyurucu hem daha besleyici olmasını sağlayan patlıcan ve domatesin muhteşem birlikteliği ile her yemeğinizin yanına servis edebileceğiniz patlıcan pilavı tarifini sizler için hazırladık.

Patlıcanlı Pilav Tarifi Malzemeler

  • 2-3 adet patlıcan
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 soğan
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 orta boy domates
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat suda ıslatılmış)
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Patlıcanlı Pilav Tarifi, Patlıcanlı pirinç pilavı nasıl yapılır, Domatesli pirinç pilavı nasıl yapılır, Pirinç pilavı nasıl yapılır, Domatesli Patlıcanlı Pilav, Patlıcanlı Pilav Kapama, Patlıcanlı pilav yemeği, pilav tarifleri, değişik pilav tarifleri, pilav tarifleri pirinç, pilav tarifleri sebzeli

Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır

Patlıcanları alacalı soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Patlıcanları avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Pilavı yapacağınız tencerede zeytinyağını ısıtın. Patlıcanları altın sarısı renk alana kadar kızartın. Yağdan çıkarıp bir kenarda bekletin.

Makbule Tarifi

 

2 soğanı incecik kıyın. Biraz tuz ve fıstıkla birlikte patlıcanları kızarttığımız yağda sararıncaya kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp biçiminde doğrayıp ilave edin, suyunu çekinceye kadar pişirin. Pirinci bol suda yıkayıp süzün, tencereye ilave edin. 1-2 dakika da pirinci çevirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyin. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Hemen ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatın.

Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın. Kızarmış patlıcan ve naneyi ilave edin. Tahta bir kaşıkla dıştan içe doğru dikkatlice karıştırın. Kapağını hafif aralayarak 20 dakika demlenmeye bırakın.

Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapabilirisiniz. 

Afiyet olsun.

Kaynak: Ege Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                fixyourlife.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir