Midilli Usulü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak çiçeği dolması Ege Bölgesine özgü bir yemektir. Görünümü ve lezzetiyle muhteşem olan Midilli usulü kabak çiçeği dolmasının tarifini denemenizi öneririz.

Midilli Usulü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Malzemeler

• 2 soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 küçük kabak
• 8-10 sap taze nane
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• Yaklaşık 20 kabak çiçeği
• Tuz, karabiber

 

Midilli Usulü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır

Soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağında sarartın. Ateşten alın.

Soğanın içine kabağı incecik çentin. Naneyi incecik kıyın. Pirinci, tuzunu, karabiberi ilave edin.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

 

Bu harcı çiğden kabak çiçeğinin içine doldurun. Yassı bir tencereye yan yan dizin. Yarısına gelecek kadar suyla kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Kaynak: Ege Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak