Mercimekli Mantı Tarifi
Mercimekli Mantı Tarifi
Mantıyı sevmeyenimiz yoktur. Hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olan mantının değişik çeşitleri bulunmaktadır. Farklı bir mantı tercih edenler için içi yeşil mercimekli lezzetli bir mantı tarifi veriyoruz sizlere. Fırında pişirilerek hazırlanan, büküm şekli ile ağzınızın suyunu akıtacak mercimekli mantı tarifini mutlaka deneyin.
Mercimekli Mantı Tarifi Malzemeler
Harcı için
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hamuru için
- Yaklaşık 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- Tuz
Üzeri için
- Sarımsaklı yoğurt
- Kırmızı biberli tereyağı
Mercimekli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır
Mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Tuz, biber ve zeytinyağı ile karıştırın. Hamur malzemesi ile sertçe bir hamur yoğurun. Bezelere bölün. Fırını 200 ( turbo 180 ) derecede ısıtın. Bezeleri börek yufkası gibi incecik açın. Yaklaşık 6×3 santim ebadında dikdörtgen parçalara bölün.
Nohutlu Mantı Tarifi
Her parçanın ortasına mercimekli harçtan koyup üstü açık kalacak şekilde iki yandan üstte birleştirin. Yağlanmış bir tepsiye sıkışık sıkışık dizin. Üstü pembeleşene kadar, 10-15 dakika fırınlayın. Fırından çıkınca üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirin. Ocağın üstünde kısık ateşte tepsiyi çevire çevire bir taşım pişirip hemen kevgirle servis tabaklarına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Kaynak: Ege Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak
