Kuşburnu Çorbası Tarifi

Kuşburnu Çorbası Tarifi

Hep aynı çorba tariflerinden sıkıldıysanız ve yöresel bir lezzet arıyorsanız kuşburnu çorbası tarifi tam size göre.  Gümüşhane yöresinde yapılan kuşburnu çorbası hem lezzetli hem de şifa kaynağıdır.

Kuşburnu Çorbası Tarifi Malzemeler

1 su bardağı kuşburnu (taze veya kuru)

200 gr kıyma

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz

Kuşburnu Çorbası Tarifi, kuşburnu çorbası yapım aşamaları, kuşburnu çorbası nasıl yapılır, değişik çorba tarifleri, yöresel çorba tarifleri, çorba tarifleri

Kuşburnu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuşburnunu ayıklayıp yıkayın. 5 su bardağı suda 30 dakika haşlayın. Önce kevgirden, sonra tel süzgeçten geçirin. Kuşburnu suyunu, üzerine su ilave ederek 6 su bardağına tamamlayın. Kıymayı tuz, karabiber, kimyon ile yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteleri hazırlayın. Hazırladıklarınızı una bulayın. Köfteleri 1 çorba kaşığı tereyağında pembeleştirin.

Çılbır Çorbası Tarifi

 

Üzerine kuşburnu suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Kaynayınca altını kısın yenecek kıvama gelinceye kadar pişirin. Gerekirse azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını kızdırın. Naneyi ekleyip ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Kaynak: Karedeniz Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                 fixyourlife.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir