Külçe Tarifi

 

Külçe Tarifi

Antakya’nın yöresel çöreği külçe çok sevilmektedir. İçinde kullanılan baharatlarla daha da lezzetli olmaktadır. Farklı lezzetler arayanlar için Külçe Tarifi tam size göre. Külçeyi yanında cevizli biberle yemenizi tavsiye ederiz.

 

Külçe Tarifi Malzemeler

1 kg un

Maya

3 yemek kaşığı şumra (rezene tohumu)

3 yemek kaşığı susam

1,5 yemek kaşığı çörek otu

1 paket (250 gr) margarin veya tereyağı

Sıvı yağ

Külçe Tarifi, Külçe çörek, Hatay usulü külçe nasıl yapılır, Külçe nasıl yapılır, külçe simidi, Hatay külçe böreği, Antakya usulü külçe tarifi, börek tarifleri, çörek tarifleri, külçe çörek tarifi, çıtır çıtır külçe tarifi, külçe şumralı simit, Antakya yöresi tarifler, Hatay mutfağı tarifleri

 

Külçe Tarifi Nasıl Yapılır

Unu çok az maya, 1 çay bardağı sıvı yağ ve biraz ılık su ile yoğurun. Şumra, susam ve çörek otu katarak bir süre daha yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. 

Mayalanmış hamurdan küçük yumaklar yapın. Erittiğiniz margarin veya tereyağını ve 1 bardak sıvı yağı karıştırın. Bu karışımdan bolca kullanarak hamur yumaklarını iyice açın. Yine bolca yağ kullanarak açmış olduğunuz hamuru mendil kıvırır gibi kıvırın ve elinize dolayarak sarın. Her bir hamur yumağı için aynı işlemi tekrarlayın. Bol sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye hamurları biraz aralıklı dizin. Üzerlerine bir miktar daha susam ve çörek otu serpip hafifçe bastırarak yağlayın. 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

180 derece sıcaklıktaki fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar, kurutmadan pişirin. Hafif pembeleşince pişti demektir. Diğer pişirdiğiniz börekler kadar çok pişerse kurur.

 

Semirsek Böreği Tarifi

 

Afiyet Olsun.

Kaynak: fixyourlife.de

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir