Klasik Norveç Balık Çorbası Fiskesuppe

Klasik Norveç Balık Çorbası Fiskesuppe, Balık çorbası balık mevsiminde afiyetle yiyebileceğiniz vitamin dolu ve besleyici bir çorba türüdür. 
 
Porsiyon :4/5 kişilik
Yapımı: Orta zorlukta
Hazırlama süresi 20-40 dk
 

Soğuk bir kış gününde bu geleneksel Norveç balık çorbasını deneyin. En sevdiğiniz balıkları seçin, mezgit balığı, morina veya başka tercih ettiğiniz bir balık hepsi balık çorbası için uygundur.

 

Balık Çorbası Norveç usulü

 

Malzemeler

  • 200 mezgit balığı filetosu
  • adet havuç
  • 1 demet maydanoz
  • yemek kaşığı tereyağı
  • yemek kaşığı buğday unu
  • 1 litre su
  • yarım limon
  • adet yumurta sarısı
  • 1 paket ​​krema 200ml
  • tuz
  • Yeşil soğan, taze
  • dilim kereviz
  • 0.5 çay kaşığı köri
  • 0.3 çay kaşığı acı biber

Balkabağı Çorbası En İyi Tarifler:

Yapılışı:

  • Balıkları yıkayın ayıklayın ve kılçıksız olarak etini ayırın,  havucun ve kerevizin kabuğunu soyun. Havucu büyük dilimler haline getirin ve maydanoz kökünü yıkayın hazırlayın. 

  • Tereyağını eritin, unu karıştırın ve 1lt su ekleyin, çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  • Sebzeleri çorbanın içine ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

  • Piştikten sonra maydonoz kökünü ve sebzeleri çorbadan çıkarın.

  • Limon suyunu sıkın ve köri, acı biber, tuz, yumurta sarısı ve krema ile karıştırın ve çorbaya terbiye olarak ekleyin.

  • Balıkları ve küçük kalan havuç dilimlerini ekleyin ve balık pişinceye kadar çorbayı pişirin, yakl. 5-10 dakika.

Afiyet Olsun! 

  • Çorbanızın yanına taze soğan ve ekmek ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kaynak: fromnorway.com