Karnıbahar, Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Karnıbahar Yemeği!

Karnıbahar, Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Karnıbahar Yemeği!

Karnıbahar, Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Karnıbahar Yemeği!

  • 1 adet karnabahar
  • 1 adet havuç
  • 1/2 çay bardağı süt

İç malzemesi için

  • 250gr kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 adet taze sarımsak veya 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yumrta kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta kaşığı domates salçası 

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1, 5 yemek kaşığı un
  • 1, 5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Üstü için

  • 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
 Sos için
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak

Karnıbahar, Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Karnıbahar Yemeği! Yapılışı

 

Karnabaharımızı yıkayıp çiçek çiçek ayıralım, havucu yıkayıp kabuklarını soyup dilim dilim keselim ve bir tencerede içine su ve yarım çay bardağı süt koyarak haşlayalım.

 

Aynı anda bir tavada kıyma, soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile birlikte kavuralım, kavrulunca üzerine salçaları ilave edip iyice karıştıralım ve bir müddet daha pişirelim.

Bir yandan karnıbahar haşlanırken bir yandan da kıymalı iç mazlemesi hazırlanmış oldu. Şimdi beşamel sos için bir tencereye tereyağını alıp eritelim ve içine unu ekleyerek kavuralım, kavurduktan sonra sütü soğuk olarak yavaşca de ilave edip, iyice topaklanması için çırpalım. Tuzunu ve karabiberini ilave ederek ocaktan alalım.

Haşlanan karnabaharı ve havucu süzelim, Bir borcamın içine kıymalı iç malzememizi borcamın dibine koyalım. Üzerine karnıbahar ve havucu ilave edelim. karnıbaharın üzerine beşamel sosumuzu dökelim.

 

 

Karnıbahar, Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Karnıbahar Yemeği!
Karnıbahar, Fırında Beşamel Soslu, Kıymalı Karnıbahar Yemeği!

En üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 250 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim. 

 

 

piştikten sonra arzu ederseniz üzerine 1 diş sarımsak (arzuya göre 2 diş) ve 1 kase yoğurt ile hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp veya yanında servis edebilirsiniz!

AFİYET OLSUN!.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir