Kara Çorba Tarifi

 

Kara Çorba Tarifi

Güneydoğu Anadolu yöresine özgü bir çorba olan kara çorba, içindeki malzemenin çeşitliliğinden dolayı  Garaşure çorbası olarak da anılmaktadır. Kara çorba çok lezzetli ve besleyici bir çorba olduğundan birçok hastalığa da iyi geldiğin için  soğuk kış günlerinde güzel bir tercih olabilir.

Kara Çorba Tarifi Malzemeler

 1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı aşurelik buğday

1 soğan

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı domates salça

1 tatlı kaşığı biber salçası

tuz

Kara Çorba Tarifi, Kara çorba tarifi Malatya, Kara Çorba Adıyaman, Kara çorba Malatya, Kara Çorba Kastamonu, kara çorba nasıl yapılır, değişik çorba tarifleri, çorba tarifleri, Malatya yöresi çorba tarifleri, garaşure çorba tarifi

Kara Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Kara çorba yapmak için nohudu akşamdan ıslatın. 1 gece suda beklettiğiniz nohudun ıslama suyunu süzün. Dövme ve mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencereye 8 su bardağı su ile bakliyatları koyun. Sonrasında tencereyi ocağa koyun. Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su ilave edebilirsiniz.

Düğün Çorbası Tarifi

 

Soğanı incecik kıyın. Tereyağında biraz tuz ile kısık ateşte pembeleştirin. Salçaları katın, güzel kokusu geler kadar çevirin. Bunu çorbaya döküp hep birlikte özleşene kadar, 10-15 dakika daha pişirin. Yanında yoğurt birlikte, sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Kaynak: Güneydoğu Anadolu Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                 fixyourlife.de

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir