Gül Reçeli Tarifi

Gül reçeli yapmak için mayıs ayında açan mayıs gülü, reçel gülü veya Muhammediye gülü denen incecik pembe yapraklı, katmerli, buram buram kokulu gül kullanılır. Üzerine ilaç sıkılmamış, doğal olarak yetiştirilmiş gülleri kullanın. Tadına doyamayacağınız gül reçeli tarifini mutlaka denemelisiniz.

Gül Reçeli Tarifi Malzemeler

• 20-22 adet reçellik gül
• 2 su bardağı su
• 1 kg şeker
• 2 çorba kaşığı limon suyu

 

Gül Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır

Gül reçeli yapmak için güllerin sadece pembe taç yaprakları kullanılır. Öncelikle gül yapraklarının dibindeki beyaz kısımları ayıklayın. 

2 su bardağı su ile gülleri kalın tabanlı geniş bir tencereye koyun. Güller yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada güller rengini kaybedip solacaktır.

Daha sonra şekerini katın. Arada bir karıştırarak koyulaşana kadar ağır ateşte pişirin. Üzerinde köpük biriktikçe kaşıkla alıp atın.

Domates Reçeli Tarifi

 

En son limon suyunu ilave edin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Gül reçelinin kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir damla reçeli porselen tabağa damlatın. Dağılmadan top gibi duruyorsa yeteri kadar koyulaşmıştır. Ateşten alabilirsiniz. Tencerede üstü açık olarak soğutun. Gül reçelini kavanozlara doldurarak serin ve karanlık bir yere kaldırın.

Afiyet Olsun.