Fransız Çıtır Tostu Croque-Monsieur (Krok Mösyö) orijinal Tarifi

Fransız Çıtır Tostu Croque-Monsieur (Krok Mösyö) orijinal Tarifi

Fransız Çıtır Tostu Croque-Monsieur (Krok Mösyö) orijinal Tarifi

Beşamel sos

2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı

2 yemek kaşığı (30 gr) un

1 bardak (250 ml) süt

1 tutam hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber

Çıtır Tost Krok Mösyö Malzemeleri

8 dilim tost ekmeği

4-6 dilim (150-200 gr) jambon

4-6 dilim çedar peyniri 

3/4 fincan (180 gr) rendelenmiş kaşar, (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı

Yapılışı:

Beşamel sos

  1. Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
  2. Unu ekleyin ve 30 saniye boyunca bir çırpma teli ile karıştırın.
  3. Sütünü, her seferinde az miktarda ekleyin ve kuvvetlice çırpın.
  4. Bütün sütü döküp çırparak 1 dakika boyunca orta ateşte kaynatın.
  5. Ateşten alın, hindistan cevizi, tuz, karabiber ekleyin ve baharatını ayarlayın. 

Fransız Usulü Çıtır-Tost Krok Mösyö

  1. Tost ekmeğinin içine Jambonu ve peynir dilimlerini koyun ve ikinci bir dilim ekmek ile kapatın.
  2. Orta ateşte büyük tavada, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. (15 ml) Tereyağını tost ekmeğinin her iki tarafına sürün.
  3. Hazırlanan tostun üstüne yaklaşık 1 çorba kaşığı beşamel sosunu yayın ve rendelenmiş peynirle süsleyin.
  4. Beşamel soslu tostları bir fırın tepsisine koyunuz.
  5. Tepsiyi 200 derecede önceden ısıtılmış fırının içine koyun, 3 ila 4 dakika arasında kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

Saklama

Croque-monsieur buzdolabında 3 gün ya da dondurucuda 1 ay saklanabilir. Bunları korumak için, croque-monsieur’u buzluğa atmadan önce, bunları buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Yemek istediğiniz zaman bunları 5 ila 10 dakika boyunca (200 ° C) fırında pişirin.

Beşamel sos, buzdolabında 7 gün ya da dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Kaynak: canalvie.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Your above the fold CSS (copy the text bellow) :