Frambuazlı Kremalı Alman Pastası Himbeer Sahne Torte

Frambuazlı Kremalı Alman Pastası Himbeer Sahne Torte

Frambuazlı Kremalı Alman Pastası Himbeer Sahne Torte

Ahududu krem ​​kek

MALZEMELER

12 kişilik

HAMUR için

  • 3 yumurta
  • 100 gram şeker
  • 200 gram fındık (öğütülmüş)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı ahududu sosu

KAPLAMA

  • 1/2 limon
  • 450 ml meyve suyu (vişne suyu)
  • 1 paket vanilya şekeri 
  • 40 gram mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 600 gram dondurulmuş ahududu
  • 400 gram çırpılmış krema
  • 150 gram ahududu (dekorasyon için taze veya dondurulmuş)
ayrıca Haşahaşlı Alman Pastası Mohn Kuchen tarifimize de bakabilirisiniz!

HAZIRLIK

  1. Fırını önceden 180 dereceye kadar ısıtın.

HAMUR İÇİN

  1. El çırpma makinesi ile 5 dakika boyunca yumurtaları ve şekeri hafifçe krema haline getirin. Fındık ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta kremasının içine karıştırın. Hazırlanan bu hamuru, altta fırınlanmış kağıtla kaplı bir kek kalıbına (Ø 26–28 cm) pasta tabanı oluşturacak şekilde doldurun, yaklaşık 20 dakika boyunca fırının orta rafında pişirin.
  2. Pişen pasta tabanını fırından dışarı çıkarın, bir tel rafta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kalıptan çıkarın, bir tepsiye koyun ve frambuazlı sosu kaşıkla üzerine yayın. Temiz yay formu kenarını veya değişken bir pişirme halkasını pasta tabanının etrafına yerleştirin.

DOLGU İÇİN

  1. Limonu ılık suyla yıkayın, kurutun, bir kabuk soyucu ile 10 cm uzunluğunda bir kabuğu soyun. Limon kabuğunu, 350 ml meyve suyunu ve vanilya şekerini bir tencereye koyun ve kaynatın. İçine nişasta ve kalan 100 ml meyve suyunu karıştırın ve karışımı tekrar kaynatın, tencereyi ocaktan alın, içine şekeri koyun ve limon kabuklarını çıkarın.
  2. Dondurulmuş frambuazları hazırladığınız kalınlaşmış meyve suyuna koyun ve kısa bir süre karıştırın (meyvelerin tam kalması için çok karıştırmayın). hazırlanan bu meyve karışımını hamurun üzerine yayın ve soğumaya bırakın.
  3. Kremayı sertleşene kadar çırpın, kek üzerine dalgalı yayın. Taze meyveleri bir elek ile süzün, kekin üzerine yerleştirin. Muhteşem pastanızı servis edin.
     

    Afiyet Olsun!

Kaynak: brigitte.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir