Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi

Yapımı kolay ağızda dağılan çıtır çıtır ev baklavası tarifini evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Bayrama özel el açması baklava tarifini sizler için hazırladık.

Ev Baklavası Tarifi Malzemeler

Hamuru için:

  • Aldığı kadar baklavalık un
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz

Üzeri ve arası için:

  • Aldığı kadar buğday nişastası
  • Yarım kilo dövülmüş ceviz
  • 400 gr tereyağı

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Ev Baklavası Tarifi, Elde açma baklava nasıl yapılır, Baklava tarifi malzemeleri nelerdir, Köy baklavası nasıl yapılır, Baklava cevizi nasıl hazırlanır, Baklava hamuru nasıl yoğrulur, Baklava hamurunun içine ne konur, Kolay baklava nasıl yapılır,  ev baklavası yapımı ve püf noktaları, Cevizli ev baklavası tarifi, Ev baklavası hamuru, el açması baklava tarifi, el açması baklava kolay

Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır

4 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz biçiminde açın. 1 su bardağı su, yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve bir tutam tuz ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur haline getirin. Gerektikçe un ilave edin.

Hamurdan 20 beze yapın. Bunları da unla teker teker yoğurarak özlendirin. Üstlerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Mutfak tezgâhı üzerine bir bezeyi alın. Birer avuç nişasta ve unu karıştırın. Bezenin üstüne un-nişasta serperek oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
Açtıklarınızı temiz bir çarşaf üzerine serip 5 dakika kadar bekleterek havalandırın. Daha sonra düz bir şekilde geniş bir tepsiye döşeyin. Tepsiden sarkan kısımlarını kesip ayrı bir yerde biriktirin. 3-4 kat yufkada bir ceviz serpiştirin. Bütün yufkaları kat kat tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçakla baklava dilimlerini kesin. Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtın.

Cendere Tatlısı Tarifi

 

Bir tavada tereyağını eritin. Fokur fokur kaynayınca ateşten alıp hemen baklava tepsisinin üzerine gezdirin. Tereyağı yufkaya değdikçe cızır cızır etmeli. Tepsiyi sıcak fırının alttan ikinci rafına yerleştirin. Baklavanın üzeri pembeleşmeye başlayınca fırın sıcaklığını 150 (turbo 130) dereceye düşürün. Toplam 30-40 dakikada baklavanın içi de pişmiş olur. Tepsiyi fırından alıp ılınmaya bırakın.

Suyla şekeri ateşe koyup bir taşım kaynatın. Şerbet hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın. Baklava da, şerbet de soğukken şerbeti baklavanın üzerine gezdirin. Şerbetini çekmesi için 2-3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Kaynak: Ege Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir