Etli Meyhane Pilavı Tarifi

Etli Meyhane Pilavı Tarifi

Pilav severlerin severek yiyeceği etli meyhane pilavı, lif deposu bulgur ile yapılan geleneksel lezzetlerden biridir. Soğan ve biberin lezzet kattığı meyhane pilavı tarifini sizler için hazırladık. 

Etli Meyhane Pilavı Tarifi Malzemeler

  • Yarım kilo kuşbaşı eti
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 domates
  • 2 su bardağı şehriyeli bulgur
  • 1 çorba kaşığı reyhan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Etli Meyhane Pilavı Tarifi, Meyhane usulü bulgur pilavı nasıl yapılır, Meyhane pilavı salçalı nasıl yapılır, Meyhane pilavında et olur mu, Meyhane pilavı nasıl yapılır, Antep Usulü meyhane pilavı nasıl yapılır, Bulgurlu etli meyhane pilavı, Diyarbakır meyhane pilavı, Kilis usulü meyhane pilavı, Bulgurlu meyhane pilavı, Etsiz meyhane Pilavı, Meyhane pilavı tarifi, Pilav tarifleri, Değişik pilav tarifleri, Etli pilav tarifleri, Lokanta Usulü meyhane pilavı, Orjinal meyhane pilavı, İyi bir meyhane pilavı nasıl yapılır

Etli Meyhane Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır

Eti kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su koyarak haşlamaya bırakın. Gerekirse sıcak su katarak yumuşayana kadar pişirin.

Soğanları incecik kıyın. Pilav tenceresinde, yağ ve biraz tuzla birlikte altın sarısı renk alana kadar kavurun. İnce ince doğranmış biberi katın, solana kadar kavurun. Salçaları ekleyin, güzel kokusu gelene kadar bir iki çevirin. Küp küp doğranmış domatesi katın, suyunu hafif çekene kadar pişirin.

Perde Pilavı Tarifi

 

4 su bardağı sıcak suyu, bulguru ilave edin. Baharatını tuzunu serpin. Bir taşım kaynayınca önceden pişmiş eti de katın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra ateşten alın. 10-15 dakika kadar, kapağını hafif aralık bırakarak demlendirin. Yanında ayran ve salata ile servis yapabilirsiniz.

Kavrulmuş tel şehriye bulgur ile karıştırılmış şekilde hazır satılmaktadır; çarşıdan bulabilirsiniz. Bulamazsanız kısık ateşte tel şehriyeyi yağsız olarak pembeleştirin. Pilavlık bulgur ile karıştırın.

Afiyet Olsun. 

Kaynak: Güneydoğu Anadolu Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                 fixyourlife.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir