Dolamber Böreği Tarifi

Dolamber Böreği Tarifi

Kütahya’nın meşhur böreklerinden dolamber böreğinin tarifini sizler için hazırladık. Bu lezzetli börek nasıl yapılır diyorsanız tarifimize mutlaka bakmalısınız.

Dolamber Böreği Tarifi Malzemeler

Harcı için:

  • 4 orta boy patates
  • 1 soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 8 sap maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Hamuru için:

  • Yaklaşık 3-4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

  • 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta

Dolamber Böreği Tarifi, Kütahya dolamber böreği tarifi, Kütahya börekleri, Çarşaf böreği, Kütahya Böreği, patatesli dolamber böreği tarifi, dolamber böreği nasıl yapılır, yufkadan dolamber böreği tarifi, börek tarifleri, patatesli börek tarifleri

Dolamber Böreği Tarifi Nasıl Yapılır

Harcı:

Patatesleri haşlayın, soyun, rendeleyin. Tuzunu biberini serpin. Soğanları incecik kıyın, zeytinyağında pembeleştirin. Patatesin üzerine soğanı ve incecik kıyılmış maydanozu ilave edin.

Hamuru: 

3 su bardağı un, su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun. 8 bezeye bölün. Bezeleri tekrar yoğurarak özlendirin. Yarım saat dinlendirin. Bezelerden incecik yufkalar açın. Temiz bir çarşafın üzerine serin.

Fırını 200 (turbo 180 ) derecede ısıtın. Yuvarlak geniş bir tepsiyi yağlayın. Böreklerin içine sürmek için tereyağı, zeytinyağı, süt ve yumurtayı iyice çırpın.

Paşa Böreği Tarifi

 

Börek: 

Yufkalardan ilk açtığınızı tezgaha serin, ortadan ikiye bölün. Üzerine sütlü karışımdan gezdirin. Patatesli harcı üzerine sepeleyin. Geniş kenarından başlayarak sarın. Lüle şekli vererek tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıkça ortadaki hamurun etrafına sarın. Kalan sütlü karışımı böreğin üzerine yayın. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Kaynak: Ege Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                fixyourlife.de

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir