Diyarbakır Çöreği Tarifi

30 adet / Hazırlama süresi: 2 saat dinlendirme + 40 dakika

Çörek otu ve mahleple hazırlanan Diyarbakır çöreği yöresel lezzetlerdendir. Poğaça hamuru gibi kolay hazırlanan mahlepli Diyarbakır Çöreğinin tarifini mutlaka denemelisiniz.

Diyarbakır Çöreği Tarifi Malzemeler

• 10 gr yaş maya (1/4 paket)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ertilmiş tereyağı
• Yaklaşık 3,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze dövülmüş rezene
• 1 tatlı kaşığı taze dövülmüş mahlep
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çorba kaşığı şeker

Üzerine:

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta

Diyarbakır Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır

Mayayı ılık sütle eritin. Bütün hamur malzemesini yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun üstünü nemli bir bezle örtün. Ilık bir yerde 1 saat dinlendirin.

Leopar Poğaça Tarifi

 

Fırını 200 (turbo 180 derecede) ısıtın. Hamurdan ince çubuklar hazırlayın. 4 çubukla saç örgüsü yapın. 2 çubuk sağına, 2 çubuk soluna yapıştırın. Veya dikdörtgen parçalar hazırlayın. 1 saat tepside bekletin. Üzerine yağ yumurta karşımı sürün. İsteğe göre susam da serpebilirsiniz. Sıcak fırında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.