Demirhindi Şerbeti Tarifi

 

Demirhindi Şerbeti Tarifi

Osmanlı saray mutfağından günümüz sofralarına gelen demirhindi şerbeti, bakla görünümlü demirhindi meyvesinin yanı sıra tarçın, zencefil, zerdeçal, yenibahar, kakule, rezene, havlıcan, anason, karanfil  ve çörek otu gibi 41 çeşit doğal bitkinin karışımıyla elde edilmektedir. Özellikle ramazan aylarında ve yazın susuzluğu gideren ve sindirimi kolaylaştırdığı bilinen şerbet, Kanuni Sultan Süleyman’ın en sevdiği şerbetmiş. Bir su bardağı kadar tüketilen demirhindi şerbeti gün içinde susuzluğu engeller, bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı direnç kazandırmaktadır.
Demirhindi şerbeti, demirhindi meyvesi ile yapılan mayhoş tadı olan, susatmayan, serinletici özelliği olan çok sağlıklı ve lezzetli bir şerbettir. Amerika, İspanya, İtalya gibi pek çok ülkede demirhindi kullanılarak tamarindo denilen içecek yapılmaktadır.

Demirhindi Şerbeti Tarifi Malzemeler

200 gram demirhindi 

2 litre su

1 su bardağı toz şeker  (dilerseniz şeker yerine bal da kullanabilirsiniz)

1 adet çubuk tarçın

2 adet kuru karanfil

 

Demirhindi Şerbeti Tarifi, Şekersiz demirhindi şerbeti, Demirhindi şerbeti orjinal tarifi, Demirhindi şerbeti ne ise yarar, demirhindi şerbeti nasıl hazırlanır, demirhindi şerbeti nasıl yapılır, demirhindi şerbeti malzemeler, şerbet tarifleri, osmanlı şerbetleri, soğuk şerbet tarifleri, osmanlı şerbet tarifleri, mevlüt şerbet tarifleri, değişik şerbet tarifleri, farklı şerbet tarifleri

Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır

Kabuklu demirhindinin kuru kabukları ayıklanır. Ayıkladığınız demirhindiyi yıkayıp süzün. Bir tencereye alın. Şayet aktardan aldığınız demirhindi meyvesi preslenerek paketlenmiş şekildeyse, demirhindileri kırıp bir tencereye alın. Tencereye aldığınız demirhindilerin üzerine 2 lt suyu ilave edin ve bir gece bekletin.

Sabah yumuşayıp rengi değişen demirhindilerin üzerine toz şeker, tarçın ve karanfili ilave edin. Şeker yerine bal kullanacaksanız, şerbeti pişirip ılıdığında ilave etmelisiniz. Orta ateşte şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın. 

Soğuyup posası çöken şerbeti bir tülbent yardımıyla süzün. Buzdolabında soğutarak servis yapın. Dilerseniz yanına limon dilimleyerekte servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

Kaynak: fixyourlife.de

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir