Cızdırma Tarifi

Cızdırma Tarifi

Afyon yöresine özgü bir tarif olan cızdırma ne kadar bol haşhaşlı olursa o kadar lezzetli olur. Afyon’da sıcak olarak ve yanında pekmeze bandırılarak yenir. 

Cızdırma Tarifi Malzemeler

  • 500 gr mısır unu
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
  • 2,5-3 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

Cızdırma Tarifi, Mısır unlu cızdırma tarifi, Cızdırma tarifi Aydın, Afyon yöresine ait cızdırma tarifi, Cızdırma nedir, cızdırma tarifi nasıl pişirilir, cızdırma hamuru nasıl yapılır, cızdırma tarifi Afyon

Cızdırma Tarifi Nasıl Yapılır

Fırını 220 ( turbo 200 ) derecede ısıtın. 

Yoğurma kabına mısır unu ve tuz koyun. Üzerine yavaş yavaş sıcak su dökerek ve kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin. Ayrı bir kapta zeytinyağı ve ezilmiş haşhaşı karıştırın.

Yüksek kenarlı bir tepsinin tabanına, yağla karışık haşhaş sürün. Üzerine bir kat mısır hamuru, onun üzerine bir kat daha yağlı haşhaş koyun. Bu işlemi hamur ve haşhaş bitinceye kadar tekrarlayın. Cızdırmanın kalınlığının en fazla iki parmak olması tercih edilir.

Dolamber Böreği Tarifi

 

Sonra tepsideki malzemeyi kare şeklinde kesin. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üstü pembeleşinceye kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Kaynak: Ege Yemekleri- Alfa Yayınları- M. Faruk Bayrak

                fixyourlife.de

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir