Ciğer Sarma Tarifi

Ciğer Sarma Tarifi

Türk mutfağının çok lezzetli tariflerinden birini daha sizlerle paylaşmak istedik. Tadına doyamayacağınız ciğer sarma tarifini ustasından en ince ayrıntıları ve püf noktalarıyla tarifimizde bulabilirsiniz.

Ciğer Sarma Tarifi Malzemeler

  • 1 koyun ciğeri
  • 3 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 çat kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı pirinç (yarım saat suda bekletilmiş)
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 koyun gömleği
  • Tuz

Ciğer Sarma Tarifi, Ciğer sarması nasıl pişirilir, iç yağlı ciğer nasıl yapılır, Ciğerle hangi yemekler yapılır, Gömlek yağı nerede kullanılır, Kuzu gömleği sarması nasıl yapılır, Kuzu gömleği ne işe yarar, En lezzetli hakiki ciğer sarma tarifi, ciğer sarma Bursa, ciğer sarması nasıl yapılır, fırında ciğer sarma tarifi, kuzu ciğer sarma tarifi, fırında ciğer sarma tarifi

Ciğer Sarma Tarifi Nasıl Yapılır

Ciğerin üzerinden zarını çıkarıp bol su akıtarak yıkayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın. İyice süzüldükten sonra satır gibi çift bıçakla incecik doğrayın. Soğanı incecik kıyın.

Genişçe bir tavada soğanı tereyağında pembeleştirin. Ciğeri ekleyin. Saldığı suyu çekesiye kadar kavurmayı sürdürün. Baharatını ilave edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve 4 su bardağı sıcak suyu koyun. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. 

Bu arada fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Orta boy bir tepsiyi yağlayın.

Koyun gömleğini sıcak suya batırıp çıkararak yumuşamasını sağlayın. Yağlı parlak tarafı altta kalacak şekilde mutfak tezgâhına yayın. Altı parçaya bölün.

Adana Kebap Tarifi

 

Parçalardan birini, yağlı kısmı altta kalacak ve kenarları aşağı sarkacak şekilde bir kaseye yerleştirin. İç pilavı kâseye doldurun. Gömleğin sarkan kısımlarını üzerine kapatın. Kat yeri altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer gömlek parçalarını da aynı şekilde hazırlayın.

Sıcak fırının orta rafında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir