Chia Tohumları ile Zayıflayın ve Kalbinizi koruyun Chia Tohumlarının Faydaları

Chia Tohumları ile Zayıflayın ve Kalbinizi koruyun Chia Tohumlarının Faydaları

Küçük boyutlarına rağmen, chia tohumları önemli besin maddelerini içinde barındırır.
Chia Tohumları Antioksidanlar açısından zengin, mükemmel bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır ve lif, demir ve kalsiyum içerirler.

Omega-3 yağ asitleri , kalp krizi ve felce karşı koruyan “iyi” kolesterol olan HDL kolesterolünün yükselmesine yardımcı olur .

Chia tohumları hakkında gerçekler: 

  • Chia tohumları iyi bir omega-3 yağ asitleri, lif, antioksidanlar, demir ve kalsiyum kaynağıdır .
  • Bir chia tohumlarından 1 porsiyon 28 gram veya 1 ons, 5.6 gram protein içerir.
  • Su ile karıştırarak, vejeteryan yemeklerde yumurtanın yerini alabilirler.
  • Chia tohumları pişmiş veya çiğ olarak yenebilir, ancak başka bir yiyeceğe eklenmeli veya yemeden önce ıslatılmalıdır.

Beslenme

Chia tohumları besin ve lif bakımından zengindir.

Chia tohumları besin ve lif bakımından zengindir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Ulusal Besin Veri tabanına göre, 28 gramlık bir chia tohum porsiyonu şunları içerir :

  • 131 kalori
  • 8.4 gram yağ
  • 13.07 gram karbonhidrat
  • 11.2 gram lif
  • 5.6 gram protein
  • Şeker Yok

Günde bir kez chia tohumu (1 porsiyon 28 gr.) yemek, günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde %18’ini, fosforun yüzde %27’sini, manganezin yüzde %30’unu ve daha az miktarda potasyum ve bakır ihtiyacını sağlayacaktır.

Chia tohumları, keten tohumlarından daha fazla omega-3, kalsiyum, fosfor ve lif sağlar. Çoğu insan bu temel besinlerden yeterince tüketmez.

Yararları

Bitki bazlı gıdalar uzun zamandır obezite , diyabet, kalp hastalığı olmak üzere birçok olumsuz sağlık durumu riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Araştırmalar Chia tohumu tüketenlerde daha sağlıklı bir cilt oluşumunu, vücutta enerji artışını sağladıkları ve genel olarak zayıflamayı da destekledikleri gösterilmiştir.

Chia ve lifin gücü

Amerika Birleşik Devletleri (ABD) , 2015-2020 beslenme kılavuzları , 50 yaşın altındaki erkeklerin günde 30.8 gram (g) lif tüketmeleri gerektiğini ve 50 yaşın altındaki kadınların günde 25.2 g tüketmeleri gerektiğini göstermektedir.

50 yaşın üzerindeki yetişkinler de, erkekler için tavsiye edilen miktar günde 28 gramdır ve kadınlar için günde 22,4 gramdır. Çoğu insan bu önerinin yarısından azını tüketir.

Lif alımını arttırmanın en kolay yolu, meyveler, sebzeler, fındıklar, tohumlar ve işlenmemiş tahıllar gibi daha fazla bitki bazlı yiyecekleri yemektir. Sadece bir ons yani 28 gr chia tohumu, vücuda 10gr lif alımını sağlar, 50 yaş üstü bir kadın için bu günlük önerinin neredeyse yarısı kadardır.

Kilo kaybı

Lif içeriği yüksek olan yiyecekler insanların daha uzun süre tok hissetmelerini sağlar ve genellikle kalorilerde daha düşüktür. Artan lif alımının ve yüksek lifli beslenmenin kilo vermeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Chia tohumları 1 yemek kaşığı başına yaklaşık 5 gram lif içerir ve yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri ve alfa-linoleik asit içerirler ki bunlar zayıflamak için faydalı olabilir. Tohum ayrıca suyla karıştırıldığında şişer ve bir jel olarak da tüketilebilir. Bu, vücutta daha yavaş sindirilmesine neden olur ve potansiyel olarak daha uzun bir süre açlığı önler.

Bununla birlikte, Obezite Dergisi’nde yayınlanan bir inceleme , “chia tohumlarının direkt zayıflamak için kullanılmasını önerecek verilerin sınırlı olduğunu” belirtmiştir.

Beslenme Araştırması’nda yayınlanan bir başka çalışma, fazla kilolu yetişkinlerde, chia tohumlarının “vücut kütlesi ya da bileşimi ya da çeşitli hastalık risk faktörü önlemeleri üzerinde bir etkisinin olmadığı” sonucuna varmıştır.

Divertikülozun tedavisi

Yüksek lifli beslenmelerin , kolondaki suyu emerek ve bağırsak hareketlerinin daha kolay geçmesini sağlayarak divertikülit alevlenmelerini azalttığı gösterilmiştir .

Bol miktarda meyve ve sebze içeren sağlıklı, lifli bir yemekle beslenmek , kolondaki basıncı ve iltihaplanmayı azaltabilir.

Divertiküler hastalığın kesin nedenleri bilinmemektedir, ancak hastalık, sürekli düşük lifli bir beslenme yapılması ile ilişkilendirilmiştir.

Kardiyovasküler hastalık ve kolesterol

Artan lif alımının kan basıncını ve kolesterol seviyesini düşürdüğü gösterilmiştir .

Bir araştırmada 67 ayrı kişi üzerinde yapılan kontrollü bir çalışmada, lif alımınında günlük 10 gr gibi mütevazi artışın bile, LDL yani “kötü” kolesterolü düşürdüğü, ve total kolesterol azalttığı bulunmuştur.

Son çalışmalar lif ağrılıklı bir beslenme ile bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve iltihabı oluşumunun azalmasında önemli bir rol oynadığını da göstermiştir. Yani lifli ağrılıklı bir beslenme, insanlarda kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, kanser, obezite gibi rahatsızlıkların ve iltihapla ilgili durumların oluşum riski azaltabilir.

Şeker hastalığı

Chia’nın kan glukozu ve insülin direnci üzerindeki etkisi üzerine çok fazla çalışma olmasa da , 2017 de yapılan bir çalışmada, chia tohumlarının glikozu yavaş salınan bir karbonhidrata dönüştürme kabiliyetine sahip olabileceğini göstermektedir. Bunun özellikle tip 2 diyabet hastaları üzerinde olumlu bir etkisi olabilir .

Yüksek lifli beslenmeler, diyabet geliştirme riskinin düşük olması ile ilişkilidir ve yüksek lifli öğünler yemek kan şekerinin sabit kalmasına yardımcı olur.

Birkaç büyük çalışmaların bulguları bir incelemeye dayanarak Ulusal Tıp Enstitüsü’ne göre, her 1000 kalori için 14 gram lif beslenilmesi, hem risklerde önemli düşüşe neden olduğunu hem de koroner kalp hastalığı ve tip 2 diyabet koruduğunu belirtmiştir.

Sindirim ve detoks

Yeterli lifli bir beslenme kabızlığı önler ve sağlıklı bir sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler. Düzenli bağırsak hareketleri ile safra ve dışkıdan toksinlerin günlük atılımı için çok önemlidir.

Omega-3’ler kalp hastalığı ile savaşıyor

Araştırmalar, omega-3’lerin tromboz ve aritmi riskini, kalp krizi, felç ve ani kalp ölümüne yol açabilecek hastalıkları azaltabileceğini gösteriyor .

Omega-3’ler ayrıca LDL’yi, toplam kolesterolü ve trigliserit seviyelerini azaltabilir, aterosklerotik plakları azaltabilir, endotel fonksiyonunu iyileştirebilir ve hafif kan basıncını düşürebilir.

Bitki bazlı omega-3’lerin en zengin kaynakları,

  • Chia tohumu,
  • Keten tohumu,
  • Keten tohumu yağı,
  • Kenevir tohumu,
  • Kenevir tohumu yağı ve
  • Cevizdir.

Ana Fotoğraf: Shutterstock

Kaynak: medicalnewstoday

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Your above the fold CSS (copy the text bellow) :