Cheesecake Alman usulü Ev Yapımı Kaesekuchen tarifi

Cheesecake Alman usulü Ev Yapımı Kaesekuchen tarifi

Cheesecake Alman usulü Ev Yapımı Kaesekuchen tarifi

İster meyveli ister çikolatalı veya başka çeşniler olsun, taban hamurlu veya hamursuz cheesecake Alman adıyla kaesekuchen pastasının çeşitleri saymakla bitmez. Ev yapımı Alman usulü orijinal ve en lezzetli cheesecake tarifini şimdi size vereceğiz. 

 

Ev Yapımı Cheesecake için Malzemeler (yaklaşık 16 adet dilim) için:

  • 250 gr un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 g + 300 g şeker
  • Bir tutam tuz
  • 6 yumurta (M boyutu)
  • 125 gr tereyağı / margarin
  • Kalıp için yağ ve un
  • Çalışma yüzeyi için un
  • 1 kg tava yoğurdu (orjinal tarifte Quark kullanılıyor ancak zor bulunduğundan Tava Yoğurdu da kullanabilirsiniz)
  • 1 paket Vanilyalı Puding 
  • 1 tane limonun rendelenmiş kabuğu
  • Süsleme için pudra şekeri

 

Ev Yapımı Cheesecake – Adım 1:

Bir yuvarlak kek kalıbını (26 cm Ø) tereyağı veya margarinle yağlayın. Cheesecake pastasının taban hamuru için sırasıyla un, kabartma tozu, 100 gr şeker, tuz 1 tutam, 1 yumurta ve tereyağı veya margarini küçük parçalar halinde Mikserin hamur kancası ile karıştırın, ardından pürüzsüz olana kadar ellerinizle yoğurun. Hamurun ağzını streç folye ile kapatıp yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.

 

Ev Yapımı Cheesecake – Adım 2:

Yaklaşık 38 cm çapında taban hamurunu açın, merdane ile hamuru açıp, kek kalıbının yarısına kadar kenarlarını da içine alacak şekilde yayın. Taban hamurunu yağlanmış kek kalıbının içine yerleştirin ve hamuru kalıbın kenarına yukarıya kadar oturtun.

kolay cheesecake tarifi,cheesecake tarifi limonlu,frambuazlı cheesecake tarifi,çikolatalı cheesecake tarifi,cheesecake sosu
Pasta tabanı hamurunu bir merdane ile açıp, kenarlarını da kaplayacak şeklinde yerleştirmek daha kolaydır.
Fotoğraf: Food & Foto Experts

 

Ev Yapımı Cheesecake – Adım 3:

Yoğurt karışımı için 5 yumurta. Yoğurt, yumurta sarısı, vanilyalı puding tozu, kalan şeker ve soyulmuş limon kabuğunu karıştırın. Yumurta aklarını ve bir tutam tuz ile köpük köpük bembeyaz katılaşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta akılarını yoğurt karışımı ile birbirine dikkatlice yedirin.

 

Ev Yapımı Cheesecake – Adım 4:

Yoğurt karışımını yuvarlak kek kalıbında taban hamurunun üzerine dökün ve eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış bir fırında (elektrikli fırın: 175 ° C / turbo fırın: 150 ° C) de 1 – 1 1/4 saat pişirin. Pastanın pişmeye başlamasından yaklaşık 30 dakika sonra üzerini alüminyum folyo veya fırın kağıdı ile kaplayın, böylece üstü yanmayacaktır.

kolay cheesecake tarifi,cheesecake tarifi limonlu,frambuazlı cheesecake tarifi,çikolatalı cheesecake tarifi,cheesecake sosu
Kremsi yoğurt karışımı, kalıbın içindeki taban hamurunun üzerine yayılıyor, Foto:Food & Foto Experts

 

Ev Yapımı Cheesecake – Adım 5:

Pastayı fırından çıkarın, kalıbın kenarından bir bıçakla gevşetin ve kalıp içinde soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın

Cheesecake Tarifleri

Çikolatalı Cheescake, Limonlu,Cheescake, Frambuazlı Cheescake, Çilekli Cheesecake

Klasik cheesecake tarifi aynı zamanda limon, frambuaz, çilek gibi çeşitli meyveler ve çikolata ve diğer birçok sos ile mükemmel uyum sağlar. İsterseniz klasik sade isterseniz de bu çeşnilerle cheesecake pastalarınızı tatlandırıp, renklendirebilirsiniz.

 

Kaynak: lecker.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Your above the fold CSS (copy the text bellow) :