Ayva Dolması Tarifi

Ayva Dolması Tarifi

Ayva dolması Nevşehir, Konya, Kırşehir ve Ankara civarında yapılan yemeklerdendir. Nevşehir’de pirinç yerine bulgur kullanılır. Kimi hanımlar hiç baharat kullanmadan ayva dolmasını yaparlar. Aynı zamanda küçük ekşi elmanın da dolması yapılmaktadır.

Ayva Dolması Tarifi Malzemeler

  • 6 orta boy olgun ayva
  • 400 gr koyun kıyması
  • 4-5 çorba kaşığı pirinç veya bulgur (tercihinize göre)
  • 1 çorba kaşığı pekmez
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 2 su bardağı su

Üzerine

  • 1 çay bardağı pekmez

Ayva Dolması Tarifi, pekmezli ayva dolması tarifi, Nevşehir ayva dolması tarifi, etli ayva dolması tarifi, Ürgüp ayva dolması tarifi, ayva dolması nasıl yapılır, dolma tarifleri

Ayva Dolması Tarifi Nasıl Yapılır

Ayvaları kuru bir bezle ovalayarak tüylerini alın, sonra yıkayın. Üstünden bir parçasını kapak biçiminde kesin. Bir kaşık yardımıyla içini oyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

Kıymayı yıkanmış pirinç, pekmez, baharat ve tuzla karıştırın. Ayvaların içine doldurun. Tereyağını hafifçe kızdırın. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Yağlı suyu ayvaların üzerine gezdirin. Ayvaların kapaklarını kapatın. Tencerenin kapağını da örtün.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

 

Kısık ateşte yaklaşık 1 saat, ayva yumuşayana kadar pişirin. Üzerine pekmez gezdirin. 10 dakika daha pişirip ateşten alın. Dinlendirdikten sonra ayva dolmasının üzerine kıydığınız maydanozları serperek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kaynak:İç Anadolu Yemekleri M. Faruk Bayrak

fixyourlife.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir