Ayalı Çorba Tarifi

Hatay yöresine ait çok lezzetli bir yemek olan ayalı çorba Ramazan ayında iftarların vazgeçilmez yemeğidir. Çok lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifi olan ayalı çorba, kaytaz böreği ile çok güzel gider.

Ayalı Çorba Tarifi Malzemeler

• 200 gr kıyma
  
• 4 su bardağı su
  
• 1 yemek kaşığı salça
  
• 1 çay bardağı pirinç
  
• 2 yemek kaşığı tereyağı
  
• Tuz
  
• Karabiber

Ayalı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır

Bir kabın içinde kıyma, tuz ve bir miktar karabiberi iyice yoğurun. Hazırladığınız kıymadan, iri nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yoğun salçalı su ile ıslattığınız avuç içinizde yuvarlayın.

Bilye büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri, iyice ısıttığınız bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağında güzelce kızartın.

Emziren Annelerin Sütünü Artıran Çorba Tarifi

Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı salçayı yağa yedirerek kısa bir süre kavurun. Üzerine 4 su bardağı su dökün. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. 1 çay bardağı pirinci ve kızarttığınız minik kıyma toplarını ilave edip, pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbanızın kıvamı koyu olursa üzerine sıcak su ilave yapabilirsiniz.

Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kaynak: fixyourlife.de