Atkins Diyeti

Atkins Diyeti, düşük karbonhidrat , yüksek protein esasına dayanan ve bu özelliğiyle sağlık konusunda dünya çapında tartışmalara yol açan Atkins Diyeti , iki haftalık uygulama süresi boyunca sadece protein tüketimine izin vermektedir.

Karbonhidrat tüketiminin ise en aza indirgenerek , 20 gramdan fazla alınmaması öneriliyor.Diyet süresince kırmızı et, deniz ürünleri, kümes hayvanlarının yanı sıra , peynir hatta krema gibi yağ içeren besinleri bile rahatlıkla yiyebilirsiniz.Makarna , ekmek , pirinç gibi karbonhidratlarla deyim yerindeyse vedalaşmalısınız.

Atkins Diyetinin temel amacı , karbonhidrat seviyesini düşürmek ve vücudun enerji ihtiyacını yağları yakarak karşılamaktır. Yüksek karbonhidrat diyetlerinde genellikle günde 300 gram karbonhidrat alınmaktadır . Atkins Diyetinde ise günlük alınan karbonhidrat miktarı 20 gram ile sınırlandırılmıştır.

Atkins Diyetinin en önemli özelliği , diyetin ilk iki haftası boyunca her türlü karbonhidrattan uzak durulmasıdır. İlk aşamada az miktarda yeşillik dışında tüm karbonhidratlar beslenme listesinden çıkarılmalıdır. Buna karşılık krema , biftek, yumurta gibi besinleri tüketebilirsiniz. Diyetteki karbonhidrat miktarı kısıtlanınca kan şekeri düşer , vücut enerji sağlamak için  yağları yakar. Makarna , ekmek ve pirinç gibi gıdalar ise tüketilmelidir.Listedeki ürünleri pişirirken sadece tereyağı ve zeytinyağı gibi doğal yağlar kullanılmalıdır.

İki hafta diyeti uyguladıktan sonra , yeşillik dışında bazı başka karbonhidratları da çok az miktarda tüketmeye başlayabilirsiniz.Daha sonra karbonhidratı azar azar arttırabilirsiniz.

Avantajları

-Hızlı kilo kaybı sağlar.

-Bol miktarda protein tüketimine rağmen kilo verilebilir.

-Çok az miktarda şeker ve beyaz un tüketilir.

Dezavantajları

-Uzmanlar, Atkins Diyetinin içerdiği yüksek yağ miktarının kalp-damar sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olduğunu belirtiyorlar.

-İlk başlarda çok hızlı kilo verilmekte fakat uzun sürmemektedir.

-Yüksek protein tüketimi böbrekleri yormaktadır.

-Hayvansal protein yüksek besinler çoğunlukla doymuş yağ açısından zengin olduğundan kalp hastalıkları ve kolesterol riskini arttırmaktadır.

-Patates , mısır, ekmek, meyve ve sebzeleri çok az tüketmek dengesiz beslenmeye , dolayısıyla vücudun ihtiyacı olan vitamin ve minerallerin eksikliğine yol açar.

-Araştırmalar , Atkins benzeri bol yağ tüketilen diyetlerin kolesterol ,LDL ,trigliseridi arttırdığını, karbonhidratı yüksek , yağı az diyetlerin ise bu riskleri azalttığını göstermektedir.

-Egzersiz yapanlar için kesinlikle uygun değildir.Vücuttan daha fazla kas dokusu ve su kaybedilmesine neden olmaktadır.

-B grubu vitaminleri, özellikle B1,B6 , folik asit ve magnezyum açısından yetersiz kalmaktadır.

-Diyet uzun sureli sağlıklı bir zayıflama sağlamadığından tavsiye edilmemektedir.

Atkins Diyeti mönüleri üç gruba ayrılmaktadır.Bunlar tanışma mönüsü, kilo vermeye devam mönüsü  ve ideal kiloyu koruma mönüsü.

TANIŞMA MÖNÜSÜ

Kahvaltı:Sahanda pastırmalı ,Jambonlu veya sosisli yumurta, kafeinsiz kahve veya çay.

Öğlen yemeği:Küçük salata , yarım gözleme ,soda.

Akşam yemeği:Hardallı ve mayonezli deniz ürünleri salatası , biftek yada balık , tatlı olarak bir kaşık yapay tatlandırıcılı krema sıkılmış diyet jöle.

KİLO VERDİRMEYE DEVAM MÖNÜSÜ

Kahvaltı:Zeytinyağlı omlet, domates suyu , 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz kahve veya çay.

Öğlen yemeği:Karışık salata(jambonlu , peynirli,tavuklu) ,bitki çayı.

Akşam yemeği:Deniz mahsulleri salatası ,kremalı çorba , mevsim meyvesi.

İDEAL KİLOYU KORUMA MÖNÜSÜ

Kahvaltı:Peynirli,ıspanaklı omlet, iki dilim çavdar ekmeği,kafeinsiz kahve veya çay.

Öğlen yemeği:Fırında tavuk , yarım kase sebze, sarımsaklı soslu yeşil salata.

Akşam yemeği:Soğan çorbası , 1 kase sebze, domates,soğan,havuçla hazırlanan şekersiz soslu salata ,hafifçe galeta ununa batırılmış dana pirzola.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR:

Bu diyete mutlaka bir doktor kontrolü ile başlanmalıdır.Atkins Diyeti gibi yüksek proteinli zayıflama programlarının böbrek,alp-damar hastalıkları ve obezite sorunu olan kişiler için uygun olmadığı açıklanmıştır.Diyet iki hafta uygulanmalıdır.Uzun süre uygulandığında yüksek kolesterol ve kas zayıflığı gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.