Acı Badem Kurabiyesi Tarifi

Badem tozu veya unu ile hazırlanan, tat ve görüntüsüyle makaronu andıran acı badem kurabiyesi tarifinin püf noktalarına dikkat ederek evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Pastanelerde genel olarak içeriğinde acı badem aroması ve toz fındık kullanarak hazırlanan ve satılan kurabiyeyi, badem unu kullanarak acı badem kurabiyesi tarifini yapmayı deneyelim.

Acı Badem Kurabiyesi Malzemeler

  • 250 gr badem unu veya badem tozu
  • 375 gr toz şeker
  • 6-7 yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Acı Badem Kurabiyesi Tarifi, Yalancı Acıbadem Kurabiyesi Tarifi, Acıbadem Kurabiyesi nasıl yapılır, Acı Badem Kurabiyesi, Fındıklı Acıbadem Kurabiyesi Tarifi, tatlı tarifleri, Pasta tarifleri, Acı badem kurabiyesi malzemeler, pastane usulü acı badem kurabiyesi tarifi

 

Acı Badem Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Bir tencere alın ve üzerine yumurta aklarını, badem ununu ve toz şekeri dökün. Tencerede çırpıcı ile iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyun. Bir süre yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte, dibi tutmasın diye sürekli karıştırarak şeker eriyinceye ve kıvamlı bir bulamaç haline gelene kadar pişirin. Karıştırdığınızda yayılması 10-15 saniye alıyorsa kıvamını tutturmuşsunuz demektir. Tencereyi ateşten alın ve yayvan bir yüzeye veya kaba dökün. Karışımın üzerine 2 yemek kaşığı limon suyunu ilave edin. Bir spatula yardımıyla yayıp toplayarak limon suyunu karışıma yedirin ve soğumasını sağlayın.

Soğuyan karışımı sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 3-4 cm aralıklarla iri ceviz büyüklüğünde öbek öbek sıkın. Fırını 150-160 derecede ısıtın. Sıcak fırında 20-25 dakika, fazla kabarmamasına dikkat ederek pişirin. Kurabiyelerin renk kontrolünü yaparak istediğiniz tona gelinceye kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız yağılı kağıt üzerindeki kurabiyeleri, ıslak bir mutfak bezi üzerine alın. Islak bez kurabiyelerin yağlı kağıttan ayrılmasını sağlayacaktır. Biraz soğuyunca kurabiyeleri yağlı kağıttan ayırın.

Alt tarafları hafifçe nemlenen iki kurabiyeyi birbirine yapıştırarak acı badem kurabiyelerinizi hazırlayın.

Toz bademle hazırlanan ve mis gibi kokan kurabiyelerinizi, kapalı bir kapta uzun süre sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

Bir başka harika yemek tarifimiz olan YILBAŞI PASTASI tarifimize de bakabilirsiniz.
https://sekerkadin.com/yilbasi-pastasi-tarifi/
 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir