Puding kremalı Bienenstich Alman Pastası

Puding Kremalı Bienenstich Alman Pastası 

Puding kremalı Bienenstich Alman Pastası, geleneksel bir tarifte olduğu gibi sadeliği ve klasik görünümü ile çok lezzetli ve etkileyicidir.

Puding kremalı klasik arı sokması

MALZEMELER

MAYALI HAMURU İÇİN

  • 150 ml süt
  • 60 g tereyağı
  • 325 g un
  • 50 gr şeker
  • tutam tuz
  • ½ küp yaş maya
kalıp için biraz tereyağı
hamuru açmak için biraz un

PUDİNG KREMİ İÇİN

  • 400 ml süt
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 60 g şeker
  • 250 g krema
  • 2 paket krem şanti

BADEM SOSU İÇİN

  • 60 gr tereyağı
  • 50 gr krem şanti
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 100 gr dilimlenmiş soyulmuş badem

Ayrıca Armut ve Haşhaşlı Alman Pastası Birnen Mohn Kuchen  adlı tarifimize bakabilirsiniz

. Adım

Bu adımda kullanılacak malzemeler: 
  • 150 ml süt
  • 60 g tereyağı
  • 325 g un
  • 50 gr şeker
  • tutam tuz
  • ½ küp yaş maya

Pasta hamurunu hazırlamak için:  Sütü ve tereyağını bir tencerede ısıtın. Un, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Mayayı üzerine ufalayın ve üzerine ılık süt karışımını dökün. El mikseri üzerindeki yoğurma kancalarını kullanarak veya elinizle tüm malzemeleri 5 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur haline getirinceye kadar yoğrun. Hazırlanan bu Hamuru yaklaşık 45 dakika dinlendirin.

. Adım

Bu adımda kullanılacak malzemeler:

  • 400 ml süt
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 60 g şeker
  • 250 g krema
  • 2 paket krem şanti
Bu arada, dolgu için puding yapın. Sütü bir tencerede kaynatın, puding tozunu şeker ve 3-4 yemek kaşığı sütle karıştırın ve pudingi paketeki tarife göre yapın. Pudingi bir kaseye aktarın ve kabuk bağlamaması için üstünü streç film ile kaplayın. Soğumaya bırakın. kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbına ( Ø 26 cm) tereyağ sürün, fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde maya hamurunu yoğurun ve yaklaşık Ø26 cm çapında olacak şekilde hamuru merdane ile açın. Kalıbın içine hamuru koyun ve üstünü örterek hamuru 15 dakika daha dinlendirin.

3 . Adım

Bu adımda kullanılacak malzemeler:

  • 60 gr tereyağı
  • 50 gr krem şanti
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 100 gr dilimlenmiş soyulmuş badem
Badem sosu için tereyağı, krema, şeker ve balı bir tencerede kaynatın. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin. Ateşten alın ve bademleri karıştırın. Bademli sosu, mayalı pasta hamurun üzerine yemek kaşığı yardımı ile sürün ve kek kalıbın içindeki hamurun üstüne eşit olarak yayın. Daha sonra bu pasta hamurunu yaklaşık 30 dakika fırında pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın sonra kelepçeli kalıbı açın ve pastayı tamamen soğumaya bırakın.

4 . Adım

Bu adımda kullanılacak malzemeler:

  • 250 g krema
  • 2 paket krem şanti
Bienenstich pastasını yapmak için pişen pastayı yatay olarak ortadan kesin. Altını bir kek tabağına yerleştirin, kek kalıbını tekrar etrafına yerleştirin ve kelepçeyi kapatın. Bu arada dolgu için Krema sertleşene kadar, krema ile krem şantiyi birlikte çırpma makinesi ile çırpın. Pudingi tekrar kadar karıştırın ve karştırıken kremayı yavaşça pudinge yedirin. Kremalı puding karışımını pasta tabanın üzerine düzgün bir katman olacak şekilde yayın. Pastanın üstünü kapatın ve 1 saat dolapta soğumaya bırakın. Bienenstich pastasını  10-12 parçaya önceden kesin. Kelepçeleri çözün ve lezziz pastanız Servise hazır. 
 
Afiyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir