Haşhaşlı Alman Pastası Tarifi Mohnkuchen

Haşhaşlı Alman Pastası Tarifi Mohnkuchen

Haşhaşlı Alman Pastası Tarifi Mohnkuchen, Haşhaş tohumundan yapılan bu pastanın lezzetli tarifi çok beğeneceksiniz!

MALZEMEMELER: 

HAMUR:

  • 125 gram un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1tutam tuz
  • 1 yumurta
  • 65 gram tereyağı
  • Un (çalışma yüzeyi için)
  • Kalıp için yağ
  • Kuru baklagiller (ön pişirme için)
TEPESİ:
  • 60 gram mavi haşhaş
  • 0.5 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 45 gram mısır nişastası
  • 20 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1tutam tuz
Ayrıca Çilekli Pasta Alman usulü Vanilyalı Pudingli Kolay Tarif imze de bakabilirsiniz.
 

YAPILIŞI:

HAMUR İÇİN:

  1. Tüm malzemeleri bir sonraki el mikserinin hamur kancasıyla yoğurun, ardından elinizle yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun ve buzdolabında 30 dakika boyunca üstü streç folye ile kaplanmış olarak dinlendirin.
  2. Fırını önceden 180 dereceye kadar ısıtın.
  3. Hamuru tekrar kısa bir süre yoğurun ve unlu bir çalışma yüzeyinde düz bir ekmek rulosuna (Ø 28 cm) yuvarlayın. Hamuru yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin (Ø 26 cm, tercihen çıkarılabilir tabanlı). Hamur tabanını birkaç kez çatalla delin ve pişirme kağıdı ile örtün ve hamuru orta tepsideki sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  4. Çıkarın, pişirme kağıdını çıkarın ve aynı sıcaklıkta, kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Bir tel rafta soğumaya bırakın.

DOLGUSU İÇİN:

  1. Yapışmaz bir tavada haşhaş tohumlarını hafifçe kavurun.
  2. 3 çorba kaşığı süt, yumurta sarısı ve nişastayı karıştırın. Kalan süt, tereyağı, şeker ve tuzu kaynatın. Ateşten alın ve tavada karıştırın. Karıştırılarak tekrar kaynatın ve haşhaş tohumunu ekleyin.
  3. hazırladığınız bu dolgu malzemesinin hafifçe soğumasını sağlayın ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Pastanızın tamamen soğuması için bekleyin. hazırladığınız bu nefis pastanız Servise hazır.  Servis için parçalara bölün.
     

Afiyet Olsun!

Kaynak : brigitte.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir