Çikolata ve Portakallı Pasta Orange-Schoko Schichtkuchen

Çikolata ve Portakallı Pasta Orange-Schoko Schichtkuchen

Çikolata ve Portakallı Pasta Orange-Schoko Schichtkuchen, Katlı pastalar harika bir görünüme sahiptir ve çikolata-turuncu kombinasyonu sadece bir renk değil, aynı zamanda bir lezzet deryası barındırır.

MALZEMELER

Katmanlar için:

  • 100 gram tereyağı
  • 450 gram (yulaf ezmeli kurabiye)
  • 6 yumurta
  • 1 portakal (orta boy)
  • 750 gram labne ​​peynir
  • 150 gram şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya 

Kaplaması için:

  • 20 gram şeker
  • 30 gram badem
  • 100 gram çırpılmış krema
  • 250 gram bitter çikolata
  • 1 çay kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

  1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın, 
  2. Tereyağını eritin. Mutfak robotunda bisküvileri çok ince ufalayın. Kırıntıları, tereyağı ve 1 yumurtayı bu kırıntılar ile karıştırın. Hamuru pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yayın ve eşit derecede ince bir taban oluşturmak için ellerinizle bastırın. Tepsiyi orta rafa, sıcak fırına koyun ve bisküvi hamurunu yaklaşık 12 dakika kadar pişirin, ardından çıkarın.
  3. Portakalı suyla yıkayın, durulayın, kurulayın, ince şeritler halinde kabuğunu rendeleyin. Dekorasyon için 2 çay kaşığı rendelenmiş portakalı bir kenara koyun, kabuğu soyulmuş portakalın suyunu sıkın. Labne peyniri, şeker ve vanilya ezmesini el mikserinin çırpma teli ile yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları birbiri ardına karıştırın ve çırpmaya devam edin. Son olarak portakal kabuğunu ve 2 yemek kaşığı portakal suyunu ekleyip hepsini karıştırın.
  4. Kremayı bisküvi tabanına üstüne yayın, fırında 18-20 dakika daha aynı sıcaklıkta pişirin. Çıkarın, pastayı tamamen soğumaya bırakın.

Kaplaması için:

  1. Şekeri ve 1 çay kaşığı suyu bir tencerede altın rengine kadar karamelize edin, bademleri karıştırın. Şekerli bademleri fırın kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve biraz pişirin. Bademleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
  2. Pastayı uzunlamasına 4 eşit parçaya kesin ve parçaları üst üste yerleştirin. Kenarları bir bıçakla düz kesin.
  3. Soğumuş badem gevreklerini kabaca doğrayın. Kremayı kaynatın, ocaktan alın, karıştırırken çikolata ve tereyağını eritin. Pastayı her tarafa çikolata sosu ile yayın, üzerine şekerli badem parçaları ve portakal kabuğu serpiştirip süsleyin. Muhteşem pastanız servise hazır…
Afiyet Olsun!

İPUCU!

Düzgün bir yükseklik ve minimum kayıp ve pastayı eşit bölmek için, bir kağıt şablonu yapın ve kesmek için pastanın üzerine yerleştirin.

Kaynak: brigitte.de

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir